始于1731年的德国品牌ZWILLING双立人到现在已经拥有280多年的历史，创始人Peter·Henckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为*初的构想并逐渐衍生出双立人独特的品牌标志，其后人将公司名称改成为现在的Zwilling J.A.Henckels。双立人作为德国高端刀具品牌，*近几十年开始逐渐推出锅具、厨房炊具等产品，拥有超过2000种不锈钢产品。所有的双立人刀都具有“FRIODYR”的特殊冷锻加工工艺（将刀刃分4阶段加热到1000度，然后迅速降到零下70度，从而形成冷冲击；急剧的温差变化使刀刃在硬度、强度、韧度上都有明显的提升），经其处理的刀不仅能保持刀刃特别锋利，而且抗腐蚀能力极强。相比其他德国厨具品牌，双立人ZWILLING更加注重海外品牌宣传，在中国有明显的知名度优势，高昂的价格和优异的德国品质是双立人带给国人的**印象。鉴于网上的双立人刀具假货泛滥，爱国的猪整理以下几点真假辨别的方法供大家参考。
双立人刀具的细节真假辨别
对于从其他渠道购入，如代购等方式购买的双立人刀具，大家可参考以下细节部位的对比来辨别真假。
1，双立人刀具的包装方面很多假货也能做的一样，但有些细节却容易忽视。比如上图所示，刀具纸盒的开口，应该有带有品牌标志的胶条封口，有些假双立人刀具则会遗漏。
2，正品双立人刀具的手柄，不论是塑料还是木质的，表面都应该是手感舒适，没有任何划手的毛刺或者不平整。木质刀把应该是原色表面清漆，而有些假双立人木质刀把却有其他颜色的漆。下图示例为银点系列的刀把，注意刀把如有铆钉或者嵌有品牌标志，必须手感平整顺滑，不应有缝隙、毛刺等出现。
3，正品双立人刀片的侧面上方都会有清晰的品牌标志和产品信息，长期使用不会轻易褪色。如下图所示，字体清晰工整，注册商标®标志略细一些但依然清晰。
4，正品双立人刀具所用的钢材和表面打磨技术是假货不具备的。假双立人刀具所用钢材的硬度及耐磨性都要差很多，使用后更容易出现表面刮痕，而正品双立人刀片长期使用后侧面也不会出现刮花的现象，如下图所示，正品双立人刀片细节可发现不但光泽度非常高，表面有非常规则的带状反光亮线（刀背处更明显），手感光滑细腻。
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